Ingrédients :
– 1 pâte brisée
– 3 chicons
– 400g d’épinards frais
– 75g de dés de jambon
– 3 œufs
– 200ml de lait
– sel, poivre
– curry
– persil
– emmental râpé
Recette :
1. Rincer les épinards
2. Faire cuire les chicons en petits morceaux avec les épinards
3. Étaler la pâte brisée
4. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, sel, poivre, curry et persil
5. Quand les légumes sont cuits, les étaler sur la pâte, ajouter les dés de jambon, l’emmental râpé et puis ajouter le mélange œuf/lait.
6. Faire cuire pendant 30 min à 170 au four.
Vous pouvez accompagner la quiche d’une salade verte, d’une salade de tomate,…